ハロウィンのジャック・オ・ランタンの始まりはカブだったと初めて知ったのんちです!

ハロウィンが近づくと良く目にするかぼちゃのおばけのランタンの事を
ジャック・オ・ランタンっていうんだけど
わたしたちが普段食べる緑のかぼちゃとは違うわよね。

そこで今日はハロウィンのかぼちゃの種類や食べられるのか?おいしいのか?
についてご紹介するわね。

それから緑のかぼちゃで、見ても楽しい、食べてもおいしい
ハロウィンかぼちゃを丸ごと食べる超節約レシピも紹介してるからお楽しみに!

ハロウィンで見かけるオレンジのかぼちゃは何ていう種類なの?おいしいの?

ペポかぼちゃ
かぼちゃには日本かぼちゃ西洋かぼちゃペポかぼちゃという種類があって、
それぞれにさらにたくさんの品種のかぼちゃがあるらしいのね。

名前からして普段スーパーに売ってるかぼちゃが日本かぼちゃだと思うかもしれないけど
実はわたしたちが良く食べるかぼちゃは西洋かぼちゃで、
日本かぼちゃと言うのは高級料理店なんかで扱ってることが多いらしく
あまり口にすることは無いかぼちゃらしいわ。

日本かぼちゃ・西洋かぼちゃ・ペポかぼちゃの特徴

日本かぼちゃ

  • 皮の色が黒っぽくて表面の谷(デコボコ)が深くてはっきりしている
  • 水分が多く甘さは控えめ
  • ねっとりしていて煮物に向いている
  • 原産は中南米で日本に持ち込まれる際にカンボジアを経由したため
    カンボジアの野菜と思われ、カンボジア⇒かぼちゃとなる
  • 西洋かぼちゃ

  • ほくほくして甘みが強い
  • コロッケ、スープ、お菓子に向いている
  • アメリカから持ち込まれる
  • 市場の9割を占めている
  • ペポかぼちゃ

  • 表面がつるっとしたものが多い
  • 色・形・模様などの種類が多い
  • 食べられるものと観賞用がある
  • 甘みが無く水っぽいものが多い
  • 食べられるペポかぼちゃの種類
  • ズッキーニ(きゅうりの仲間じゃないんだって)
  • 花ズッキーニ → 花も食べる
  • 金糸うり(そうめんかぼちゃ)→ 半分に切って茹でると身が糸状になる
  • 坊ちゃんかぼちゃ
  • プッチーニ
  • ベビーパム
  • ハロウィンに使うペポかぼちゃの種類
  • おもちゃかぼちゃ
  • プッチーニ
  • ベビーパム
  • アトランティック・ジャイアント(巨大ペポかぼちゃ)

  • ハロウィンで良く目にするのがペポかぼちゃって種類なんだけど
    ペポかぼちゃにも食べられるものと観賞用のものがあって、
    西洋では普通に食卓に並ぶものもあるらしいけど、
    基本的に味が大雑把で皮が固くって甘くなくって水っぽくって
    西洋かぼちゃや日本かぼちゃのようにおいしいものではないみたいよ。
    だから日本ではあまり料理に使われないんだろうね。
    水分が多いから丸ごとレンジにかけたら爆発することもあるみたいだから要注意ね。

    この記事ではハロウィン用のペポかぼちゃをいかにしておいしく食べるかが目的ではなく
    ハロウィン気分を味わいながら、無駄なく、おいしくかぼちゃを食べよう!
    がコンセプトなので、ペポかぼちゃのレシピは割愛させてもらうわね。

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    ハロウィン気分たっぷり!栄養満点!種まで食べつくすハロウィンのかぼちゃレシピ

    ハロウィン

    まだ今年は作ってないから完成写真の用意が
    無いんだけど、こんなふうに、いつも食べてる
    緑色のかぼちゃを使ってマカロニグラタン(マカロニ無しでもいいわよ)の
    ジャック・オ・ランタンを作るのよ。




    名付けて
    ジャック・オ・グランタン!!
    我ながら秀逸のネーミング!← 自画自賛!

    ハロウィンにぴったり!丸ごと食べられるかぼちゃのグラタン「ジャック・オ・グランタン」の超簡単な作り方

    ハロウィンかぼちゃグラタンの材料

  • 西洋かぼちゃ 1個
  • 冷凍グラタン 1パック(かぼちゃの大きさに合わせて適宜増やす)


  • これだけ!
    めっちゃ簡単でしょ?!

    かぼちゃ丸ごと1個使うのでボリュームはかなりあるのね。
    マカロニグラタンを手作りしてもいいんだけど、余ってしまうと思うのよ。
    余ったら普通にグラタンにしてもいいんだけど、
    冷凍のグラタンを使うと超簡単だし、量もちょうどいいから今回はこれで。

    冷凍のグラタンだけじゃ具材がさみしい方は炒めたウインナーや玉ねぎ、えびなんか混ぜるといいわよ。
    手作りグラタンにしたい方は下の材料を参考にどうぞ。

  • 鶏肉またはあいびきミンチまたはウインナー
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • マカロニ
  • 牛乳
  • グラタンの素(箱でも缶でもOK)
  • ハロウィンかぼちゃグラタンの作り方

  • 冷凍グラタンを調理もしくはグラタンの素のレシピでマカロニグラタンを作っておく
  • かぼちゃグラタンのふた用に上部1/5あたりを切り取る
  • 注)ふたを切り取る位置はかぼちゃの大きさにもよるので、
    種を取り除けるあたりを一発でしとめてね。
    ふたが小さくなると器になるかぼちゃの中にはまってしまうので。
    もしくはふた部分を斜めに切ればはまりにくくなるわよ。

  • 目・鼻・口になる部分に切り込みを入れておく
  • 注)包丁やナイフ、彫刻刀の扱いにはくれぐれも注意してね。
    この段階で目・鼻・口の皮をうまく取れそうであれば取ってもいいけど
    固くて難しい時はレンジをかけて柔らかくなってからでもいいわよ。
    でも切り込みだけは入れておいた方が無難。
    かぼちゃが柔らかくなってからでは器を崩してしまう可能性があるからね。

  • スプーンでかぼちゃの種とわたを取り除く
  • 器のみラップできれいにくるんでレンジで5~8分
    上下を返してさらに5~8分(均等に加熱するため)
    ふたはラップでくるみレンジで1分くらい
  • 注)レンジの時間は大きさに合わせて適宜やってみてね。
    最後にオーブンで焼くので完全に加熱してしまわなくてOKよ。

  • かぼちゃの器を薄くしたい場合はこの段階で1センチくらい残して身を削る
  • 注)あまり力を入れすぎると器が割れるので、スプーンで軽くこすってとれる程度にしておこう

  • かぼちゃの身を削った場合はグラタンに混ぜてしまう
  • 目・鼻・口の部分の皮を取り除く
  • 注)緑の皮だけ取れればOK。間違っても貫通させないようにね

  • かぼちゃの器の中にグラタンを半分→ とろけるチーズ→ 残りのグラタン
    → 最後にたっぷりのとろけるチーズを乗せる
  • 200℃のオーブンで10~15分焼く
  • 注)チーズのとろけ具合を見て焼き加減は調整してね

    ハロウィンのかぼちゃグラタンの完成で~~す!

    ハロウィンのかぼちゃグラタンの食べ方

    食べ方の決まりなんか無いんだけど、グラタンだけで食べたり
    かぼちゃの身を削ってグラタンと混ぜながら食べたり
    かぼちゃの身だけ食べたりと、1つのかぼちゃで何度も違う味で食べられるわよ。

    皮も柔らかくなってるから、中身が減ったら皮を崩しながら食べると
    また違う食感が楽しめるのよ。

    いやいや、想像するだけでおいしそうなんだけどもう一つやることが残ってたわ。

    西洋かぼちゃの種の食べ方

    かぼちゃの種
    ハロウィンのかぼちゃグラタンでかぼちゃを丸ごと食べることができたけど
    今回のテーマは種まで食べつくす!だったわよね。

    かぼちゃの種って捨てる人が多いと思うけど、栄養価も高いしおいしいのよ!
    おつまみコーナーなんかで売ってるの見たことない?
    多少手間はかかるけどおつまみにもトッピングにも使えるから是非チャレンジしてみてね!
    それではかぼちゃの種のおいしい食べ方にいっちゃうわね。

  • 取り出した種についた綿やぬめりを洗って取り除く
  • お皿の上にキッチンペーパーを敷き、ざっと水気を取ったかぼちゃの種を並べる
  • 表面が乾くまで数日間天日干しにする(白っぽくなって薄皮がむけるくらい)
  • キッチンばさみや爪切りで種の尖った両端を切り種の中身を取り出す(緑色)
  • 注)乾燥が足りず剥きにくい時はさらに天日干しするかフライパンの弱火で乾煎りする

  • 取り出した種の中身をフライパンの弱火でローストする


  • パチパチとはじけるような音がしはじめたらできあがり!
    軽く塩をふるとお酒のおつまみにサイコーよ!

    ハロウィン気分を盛り上げつつ、
    おいしい料理も食べられて、
    捨てるところもない、
    まさに一石二鳥の節約レシピ
    だったでしょ?

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